Donas esponjosas - Comohacerdonas.com

Las donas esponjosas tienen el poder de conquistar el paladar y el corazón de cualquiera, incluso si no es un amante del dulce. Para conquistar a familia y amigos, es posible prepararlas en casa, solo siguiendo esta receta que es una de nuestras favoritas y la compartimos a continuación.

Ingredientes

500 gramos de harina.
25 gramos de levadura.
100 gramos de margarina o mantequilla.
1 taza de azúcar.
250 cc de leche tibia.
2 huevos.
Ralladura de un limón.
Opcional: Vainilla.
Opcional: 200 gramos de chocolate.
Opcional: azúcar nevada, flor, glacé o pulverizado para decorar

Cómo hacer donas esponjosas caseras

Las donas esponjosas requieren de una considerable cantidad de levadura, además que es preciso incorporar uno a uno los ingredientes en el debido orden más amasar bien la masa, es un procedimiento realmente sencillo, consiste en:

Mezclar la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar, mezclar bien, tapar y dejar reposar durante 10 minutos o hasta que haga espuma.
Luego mezclar la harina con el azúcar, la mantequilla, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón.
Después incorporar la levadura a la masa en forma de lluvia e ir revolviendo, agregar también agua tibia lentamente hasta que se forme un bollo pegajoso.
Amasar y agregar harina de a poco, cuando ya no se pegue a las manos, tapar y dejar que repose para que aumente su tamaño durante 1 o 2 horas.
Pasado el tiempo de reposo, extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede de 2 centímetros de espesor.
Cortar las donas del tamaño de preferencia, poner sobre una bandeja engrasada y enharinada y cubrir, dejar que reposen durante 30 minutos.
Seguidamente, calentar aceite en una sartén y agregar las donas hasta freír, es preciso darles vuelta para que se doren por ambos lados, una vez listas retirar y poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, dejar enfriar.
Finalmente, decorar con el baño de chocolate, el cual se debe derretir a baño maría, también se pueden pasar por azúcar para una decoración más simple.