Donas de azúcar

Las donas de azúcar se tratan de un delicioso pan suave y esponjoso cubierto con una capa de azúcar que puede salvar hasta el día más gris. Grandes y chicos se dejan llevar por un par de donas azucaradas, las cuales se pueden preparar en casa para una merienda o para compartir en cualquier ocasión, esta receta nos encanta y hoy la compartimos.

Ingredientes

receta de donas de azucar
Donas azucaradas caseras
  • 400 gramos de harina.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 30 gramos de mantequilla.
  • 20 gramos de levadura.
  • Medio vaso de leche.
  • 3 huevos.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite para freír.
  • Azúcar para la decoración.

 

Cómo hacer donas de azúcar

Para hacer las más deliciosas donas azucaradas no hay que ser un chef o un repostero profesional, los pasos necesarios para prepararlas son:

  1. En un recipiente amplio o sobre una mesada poner la harina y formar una corona, en el centro añadir la levadura, la leche y una pequeña cantidad de azúcar. Amasar todo hasta que se forme una masa.
  2. Luego añadir el azúcar restante, la mantequilla que debe estará temperatura ambiente, los huevos y la pizca de sal. Integrar todos los ingredientes y amasar bien, luego dejar la harina en un recipiente tapado con un paño y dejar que repose durante una hora.
  3. Pasado el tiempo de reposo, cubrir una mesada o superficie de trabajo con harina y allí extender la masa con ayuda de un rodillo, debe quedar de 8 milímetros de espesor. Después cortar las donas con un cortador redondo y dentro de cada dona cortar con uno más pequeño para hacer el característico orificio. Poner las donas en una charola, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas.
  4. Seguidamente, poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente agregar las donas, cuando se hayan dorado por ambas lados retirar y escurrir, poner sobre papel absorbente para eliminar el resto de aceite.
  5. Finalmente, cubrir todas las donas con bastante azúcar y compartir, los comensales querrán cada vez una y otra más.
Resumen
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Receta
Donas de azúcar
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