Donas de papa

Cuando apetezcan unas ricas donas no hace falta adquirirlas en alguna tienda especializada, nada resulta mejor que unas suaves y esponjosas hechas en casa, es aún mejor cuando se trata de las donas de papa. Esta variante es una receta estupenda, tanto así que es una de nuestras favoritas y por eso hoy la compartimos contigo.

Ingredientes

Para las donas

donas de papa

  • 3 ½ tazas de harina para hot cake. Si no, harina de fuerza o harina de pan.
  • 360 gramos de puré de papa.
  • 2 cucharadas de polvo para hornear.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla y 2 de esencia naranja.
  • 150 gramos de chocolate semi amargo.
  • Aceite para freír.

Para la decoración (opcional)

  • Granillo de colores.
  • Coco rallado.
  • Nuez picada.
  • Azúcar glacé o azúcar nevada

🍩Flipa con esta receta de donas esponjosas y suaves

Cómo hacer donas de papa

Las donas de papa son realmente únicas, una textura maravillosa y un sabor particular las describen, vale la pena hacerlas en casa y para que esto se cumpla, solo hace falta seguir cada uno de los pasos descritos a continuación:

  1. Comenzar batiendo los huevos con el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla y naranja, luego añadir el puré de papa y mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
  2. Seguidamente, añadir el puré de papa y mezclar bien hasta que todo se unifique.
  3. Añadir poco a poco la harina junto con el polvo para hornear y batir hasta que se forme una masa.
  4. Luego seguir batiendo con las manos mientras se termina de agregar la harina, amasar hasta que no se pegue más a la mesada.
  5. Después extenderla con la ayuda de un rodillo, debe quedar con 2 centímetros de espesor, cortar círculos para formar las donas, haciendo el típico orificio en el centro.
  6. Posteriormente, calentar aceite en una sartén y freír todas las donas, es preciso hacerlo con fuego suave para que en su interior queden bien cocidas y en el exterior queden doradas. Una vez listas, escurrir y poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Si se gusta decorar las donas para que luzcan más atractivas y además queden más deliciosas, fundir el chocolate a baño de maría y sumergir las donas en el solo por un lado, poner encima el granillo de colores, en otras el coco y en otro grupo la nuez picada.

🍩 Prueba esta receta de donas glaseadas. Y recuerda que en nuestra web están TODAS las recetas de como hacer donas

Resumen
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Donas de papa
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